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História 2018-06-27T12:15:20+00:00

BREVE HISTÓRICO

É praticamente impossível cravar uma data exata para a criação da cerveja. Há evidências que remontam há 9 mil anos, na Mesopotâmia (atual Iraque). Lá, os sumérios teriam acidentalmente – por meio da fermentação de cereais, ou mesmo dos pães em contato com a água – descoberto o que conhecemos hoje como cerveja.

O que se sabe é que, de início, a cerveja era vista com ares divinos e com frequência ofertada aos deuses da época. E, claro, ela era bem diferente do líquido que conhecemos hoje. Além de não ter os processos modernos de filtragem, o ingrediente mais utilizado para esta produção era o trigo, muito comum na região.

É na Idade Média que a cerveja teve sua grande ascensão. Neste período, a Igreja Católica também se envolveu na produção da bebida, e as abadias foram fundamentais para aperfeiçoar essa fabricação. Não por acaso, algumas das marcas mais antigas de cervejas produzidas foram criadas em mosteiros.