Com a expansão da cerveja artesanal, o Brasil fechou o ano de 2018 com 889 cervejarias em operação. Nessa soma estão apenas as que têm fabricação própria, portanto se somadas as ciganas (que usam instalações de terceiros) a quantidade é bem maior. Os números fazem parte do Anuário da Cerveja no Brasil 2018, divulgado em 23 de janeiro pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Ao trazer os dados atualizados, o Mapa destacou que, com o novo regramento sobre o registro de estabelecimentos e produtos no Mapa, instituído pela IN º 72 de 16 de novembro de 2018, os processos ganharam mais agilidade e houve um avanço do autocontrole por parte dos produtores. Em 2018 foram concedidos aproximadamente 6,8 mil registros de produtos para cerveja/chope, 210 novas fábricas foram abertas, “o que equivale a dizer que a cada dois dias uma cervejaria abriu as portas no país”.
No ranking dos municípios com mais estabelecimentos, Porto Alegre está em primeiro lugar. São 35 cervejarias registradas na cidade. Confira abaixo a reprodução do Anuário (e, para acessar o arquivo no link do MAPA, clique aqui).
Fonte: Revista BeerArt
